Wintermenu

AspergemenuGraag per tafel te bestellen

Voorgerecht

Keuze uit:
Schotse zalm met asperges en Hollandse garnaaltjes
Carpaccio ossenhaas met roerbakasperges en truffelcrème

Soep

Keuze uit:
Licht gebonden aspergesoep met bieslook
Half dozijn Bretonse wilde oesters, gegratineerd +€ 7,50

Hoofdgerecht

Keuze uit:
Kabeljauw uit de oven met scampi’s en asperges
Gebraden kalfsrugfilet met stoofasperges

Dessert

Keuze uit:
Proeverij van diverse kazen +€ 5,00
Vanille ijs met aardbeien en frambozen

PRIJZEN ASPERGEMENU

Voorgerecht / hoofdgerecht / dessert € 39,50
Voorgerecht / soep / hoofdgerecht / dessert € 45,00
a la Carte

a la CarteOntdek ons a la Carte menu

Voorgerechten

Cocktail van zeekreeft met Canadese saus € 19,50
Half dozijn Bretonse wilde oesters, naturel of gegratineerd € 19,50
Salade gerookte paling, zalm en Hollandse garnaaltjes € 19,50
Carpaccio ossenhaas met truffelcrème € 16,50
Salade kalfsfilet met ganzenleverpaté € 19,50

Soepen

Tomatensoep van Pomodori tomaten met gestoomde rijst € 7,00
Heldere dubbel getrokken runderbouillon met groenten € 7,00
Kreeftensoep, gevuld met kreeftenvlees en een scheutje Cognac € 13,50
Licht gebonden witte vissoep geparfumeerd met Pernod € 13,50

Tussengerechten

Gebakken coquilles met Hollandse garnaaltjes € 18,50
Gegratineerde scampi's met wilde spinazie € 18,50
Gebraden kwartel met ganzenlever en Calvadossaus € 24,50

Hoofdgerechten vis

Kabeljauwrugfilet uit de oven met Rieslingsaus € 32,50
Wilde tarbot met Canadese zeekreeft € 38,50
In roomboter gebakken zeetong (op uw verzoek door ons gefileerd) € 38,50

Hoofdgerechten vlees

Gebraden ossenhaas met Ankarasaus€ 32,50
Gebraden lamsrugfilet met rode wijnsaus€ 34,50
Gebakken kalfszwezerik met kalfshaas en Armagnacsaus€ 38,50
Gebraden ossenhaas met gebakken ganzenlever en truffeljus€ 38,50

Desserts

Vanille-ijs met advocaat, nougatine en Belgische chocoladesaus € 8,75
Crème brûllée bereid met vanille € 8,75
Belgische chocolademousse met chocoladesaus € 10,00
Geflambeerde kersen met Kirsch, Cointreau en roomijs € 10,00
Crêpes Suzette; flensjes met sinaasappel, Grand Marnier en vanille-ijs € 12,50
Proeverij van binnen- en buitenlandse kazen met ambachtelijk brood € 12,50
Vogelmolenmenu

Vogelmolen menuGraag per tafel te bestellen

Voorgerecht

Keuze uit:
Cocktail van zeekreeft met Canadese saus
Salade parelhoenfilet met gebakken kalfszwezerik en asperges

Soep

Keuze uit:
Heldere kalfsbouillon met voorjaarsgroenten
Kreeftensoep gevuld met kreeftenvlees, geparfumeerd met Cognac

Tussengerecht

Keuze uit:
Gebakken coquilles met Hollandse garnaaltjes
Gebraden kwartel met Calvadossaus

Hoofdgerecht

Keuze uit:
Gebakken tarbotfilet met Canadese zeekreeft en asperges +€ 7,50
Gebraden ossenhaas met asperges

Dessert

Keuze uit:
Proeverij van diverse kazen +€ 5,00
Vanille-ijs met aardbeien en frambozen

PRIJZEN VOGELMOLEN MENU

Voorgerecht / hoofdgerecht / dessert € 47,50
Voorgerecht / soep / hoofdgerecht / dessert € 50,00
Voorgerecht / tussengerecht / hoofdgerecht / dessert € 55,00
Voorgerecht / soep / tussengerecht / hoofdgerecht / dessert € 59,50
Bijpassend 4 soorten wijnarrangement € 32,50
Kindermenu

KindermenuVoor onze kleine gasten

Voorgerechten

Tomatensoep€ 4,00
Runderbouillon€ 4,00
Fruitcocktail€ 4,00
Kroketjes€ 4,00

Hoofdgerechten

Schnitzel met frietjes, verse groenten of appelmoes€ 8,00
Krokante zeevisjes met pasta en salade€ 8,00

Dessert

Kinderdessert€ 4,00
Dessertkaart

DessertkaartNog even extra nagenieten

Dessert

Vanille-ijs met advocaat, nougatine en Belgische chocoladesaus € 8,75
Crème brûllée met roomijs € 8,75
Belgische chocolademousse met chocoladesaus € 10,00
Geflambeerde kersen met Kirsch, Cointreau en roomijs € 10,00
Crêpes Suzette; flensjes met sinaasappel, Grand Marnier en vanilleijs € 14,50
Assortiment van binnen- en buitenlandse kazen met ambachtelijk brood € 12,50

Samengestelde koffie's

Irish Koffie met Whiskey € 8,90
French Koffie met Grand Marnier € 8,90
Italian Koffie met Amaretto € 8,90
Rüdesheimer Koffie met Asbach Uralt € 8,90
Limburgse Koffie met Els La Vera € 8,90
Luikse Koffie met Jenever € 8,90